דוסות מאורז מלא ועדשים כתומות עם רוטב צ'ימיצ'ורי וירקות מוקפצים

דוסות מאורז מלא ועדשים כתומות עםירקות חיים מוקפצים

מרכיבים:

1 כוס אורז מלא מושרה ל 8 שעות במים

חצי כוס עדשים כתומות מושרות ל 8 שעות במים

1 כפית מלח

מסננים את האורז והעדשים,מכניסים לבלנדר בתוספת המלח וכוס וחצי מים.

טוחנים למרקם חלק,מוציאים ושמים בקערה.

מכסים את הקערה, ומשאירים למשך כ 24 שעות בחוץ כדי שהתערובת תתחיל לתסוס.

מחממים מחבת מיוחד לקרפים עם מעט שמן זית.

שמים מצקת של התערובת, ומטגנים כחצי דקה לכל צד.

רוטב צ'ימיצ'ורי:

1 צרור פטרוזיליה

1 צרור כוסברה

2 שיני שום

1 כפית כמון

שמן זית

מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון מלבד שמן הזית.

טוחנים ומזלפים פנימה שמן זית עד שנוצר מרקם חלק.

קוצצים: בצל ירוק, מנגולד, קייל, עגבניות שרי ושום.

מקפיצים בשמן זית, מוסיפים מעט מלח וסומק.

מורחים את הצ'ימיצ'ורי על הדוסות, ומפזרים מתערובת הירקות מעל.